著／オオヤミノル 出版社／誠光社 京都出身の焙煎人であり、京都［KAFE工船］、倉敷［カフェゲバ］などのカフェを営む著者が、街場の語り口で考える、この時代いかにして「いいお店」が成立するか。 これまでの店舗経営などを辿りつつ一歩引いた目線で綴った経営指南書です。 ※こちらは出版社にて品切れ（重版未定）となっていますので、在庫限りです。